Tārps ābolā. Vai esat kādreiz iekodis sulīgā ābolā vai bumbierī un pamanījis mazu, tumšu tuneli? Vai vēl ļaunāk, ābols slēpj mazu, kustīgu “iedzīvotāju”? Piekritīsi, ka rodas neapturama vēlme šo augli aizmest miskastē.
Šis atklājums daudzos rada nelāgas sajūtas, jo prātā iezogas domas par parazītiem vai pat nopietnu saindēšanos. Tomēr, pirms mesties panikā, uzzināsim, cik bīstams patiesībā ir tārps auglī un ko mums vajadzētu zināt, lai pasargātu sevi.
Aizmirstiet baumas un mītus jo laiks ielūkoties šajā jautājumā no zinātniskā viedokļa.
Tārps ābolā, vai var saslimt nejauši apēdot tārpu?
Par laimi, varu jūs nomierināt, risks inficēties ar parazītiem no augļu tārpiem ir gandrīz nulle. Tie “tārpi”, ko mēs atrodam ābolos, bumbieros un citos augļos, parasti ir augļu kožu, tinēju vai citu kukaiņu, piemēram, zāģlapseņu vai spīļastu, kāpuri.
Šie nav cilvēka parazīti, bet gan dārza un lauksaimniecības kaitēkļi. To dabiskais mērķis nav dzīvot un vairoties cilvēka organismā, bet gan baroties ar augu materiālu.
Pat ja nejauši apēdat šādu kāpuru, jūsu kuņģis paveiks lielisku darbu. Kuņģa skābes vidē kāpurs ātri iet bojā un tiek sagremots, tieši tāpat kā jebkurš cits olbaltumvielu avots.
Mūsu gremošanas sistēma ir izstrādāta, lai tiktu galā ar visdažādāko pārtiku, un šis mazais kāpurs tai nav nekāds izaicinājums. Interesanti, ka šādi kāpuri pat satur vērtīgas olbaltumvielas un aminoskābes, gluži kā citi ēdami kukaiņi, piemēram, circeņi vai zīdtārpiņi, kas jau tiek izmantoti dažādu sporta uztura batoniņu ražošanā.
Tāpēc, nejauši apēsts tārps drīzāk var kļūt par nelielu, negaidītu proteīna devu.
Kāpēc tārpi var padarīt augļus bīstamus?
Lai gan pats tārps nav bīstams, problēmas var radīt tas, ko tas atstāj aiz sevis. Urbinot tunelīšus, kāpurs ne tikai sabojā augļa mīkstumu, bet arī ienes tajā baktērijas, kas atrodas uz augļa mizas vai apkārtējā vidē.
Tunelīšu iekšpusē bieži vien var pamanīt brūnganas pēdas, tie ir tārpa ekskrementi, kas sastāv no sagremotā augļa mīkstuma. Paši par sevi tie nav indīgi un nekaitē, ja tiek apēsti nelielos daudzumos.
Taču tiem var būt nepatīkama garša, un tie kļūst par lielisku vidi, kurā savairoties baktērijām un sēnītēm. Tārpa urbumi un atkritumi paātrina augļa pūšanas un rūgšanas procesus.
Tādējādi galvenais risks, ēdot tārpa bojātu augli, ir pārtikas saindēšanās. Tas ir īpaši aktuāli, ja auglis ir uzglabāts ilgu laiku siltā vietā. Saindēšanās simptomi būs klasiski, slikta dūša, krampji vēderā, caureja, retāk arī paaugstināta temperatūra.
Tāpēc vislabākā rīcība ir ar rezervi nogriezt un izmest visu, kas izskatās tumšs, iepuvis vai vienkārši aizdomīgs.
Ja auglis smaržo skābi vai ir acīmredzami sabojājies, labāk to izmest pilnībā. Jūsu veselība ir svarīgāka par dažiem kodieniem. Īpaša piesardzība jāievēro bērniem, gados vecākiem cilvēkiem un grūtniecēm, jo viņu gremošanas sistēma ir jutīgāka.
Ko darīt, ja esat apēdis bojātu augli?
Tārpa sabojāti augļi nav iemesls panikai. Lielākajā daļā gadījumu organisms pats tiek galā, it īpaši, ja apēdāt tikai nelielu bojātās daļas gabalu un auglis nebija acīmredzami sapuvis.
Tuvākajās 24 stundās rūpīgi novērojiet savu pašsajūtu. Ja parādās pirmās saindēšanās pazīmes, uzsāciet dzert daudz ūdens, ieteicams arī lietot enterosorbentus (piemēram, aktivēto ogli vai smektītu). Ja simptomi nepāriet vai kļūst smagāki, nekavējoties meklējiet ārsta palīdzību.
Neaizmirstiet, ka tārpu klātbūtne augļos nav iemesls panikai, bet gan iemesls rūpīgāk pārbaudīt augļus pirms ēšanas. Pat ja augļi ir no jūsu pašu dārza un izskatās lieliski, tos vienmēr ir jānomazgā, ne tikai tārpu, bet arī iespējamo baktēriju dēļ, kas atrodas uz mizas.
Tārpu dzīvības produkti paši par sevi nav toksiski, kā, piemēram, pelējums, taču tie var kļūt par “transportu” baktērijām, kas nonākušas auglī no ārpasaules.
Tādēļ, rūpīga mazgāšana un bojāto daļu nogriešana ir vienīgais, kas patiesībā ir nepieciešams, lai jūsu bažas par augļos esošajiem tārpiem kļūtu liekas. Atcerieties, baudiet augļus droši un bez raizēm! Taču, ja ir liela nepatika no nelūgtā gadījuma “viesa” varat ar sapratni atteikties no šāda augļa lietošanas uzturā.
Labu Dienu!
